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硒作为当今医药营养学界开发最热的微量元素，被誉为：“生命火种”、“抗癌之王”、“保肝因子”、“心脏守护神”，目前的研究已经证实：硒，尤其是高效无副作用的有机硒对癌症、肝病、心脏病、糖尿病、高脂质血症、动脉硬化、皮肤不良、白内障、肾脏病、风湿病、过敏性体质、胃溃疡、肥胖病、高血压等40多种疾病都具有极高的防治效果；并在提高免疫功能、延缓衰老、抗细胞氧化、排出重金属毒素、美容护肤、促进儿童排铅、改善儿童智力、消除女性更年期综合症等诸多方面发挥重要作用；因此它正受到全世界的高度关注。更要引起重视的是：中国是一个缺硒大国， 72%的地区属于缺硒地区，约七亿人生活在缺硒地区；同时硒不同于维生素、蛋白质、
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